在拳皇97中，面对跳C攻击，有效的防御方法主要有以下几种：
空防
如果对方使用跳C攻击，你可以通过跳跃来躲避攻击，并在空中进行防御。这适用于对方跳C时，你无法准确判断其攻击高度的情况。空防时，建议使用跳D或C（大门、八神等角色）来确保能够防御住对方的攻击。
蹲防
蹲防同样可以防御住跳C攻击。当对方跳起并出招时，你可以在对方即将落地时进行蹲防，这样对方的CD攻击就打不到你，从而可以迅速反击。
站防和下防
在对方使用跳C时，你也可以选择站防或下防。站防适用于对方跳C后直接接其他招式的情况，而下防则适用于对方跳C后落地准备出其他招式的情况。
建议
观察对方动作：在对方跳C之前，仔细观察其动作和出招节奏，以便提前做出判断并采取相应的防御措施。
灵活切换防御方式：根据对方的攻击方式和你的距离，灵活切换站防、下防和空防，以最大限度地减少被攻击的风险。
练习反应速度：提高对突发攻击的反应速度，以便在对方出招时能够迅速做出反应，避免被击中。
通过以上方法，你可以更有效地防御拳皇97中的跳C攻击，并在战斗中取得优势。
